10 de junio de 2014

Kötbullar. Albóndigas suecas. Reto FoodBloggersTtm

Albóndigas suecas Kötbullar. http://www.maraengredos.com/

Casi sin darme cuenta ha llegado el día para anunciar las nuevas recetas para el reto de la comunidad FoodBloggersTtm.
Lo primero es felicitar a todos los que participasteis y a los ganadores del mes de Mayo con las recetas de Brasil que nos sugirió Nani de La Cuina Violeta. Muchas gracias !!!
Seguro que este mes también os van a encantar las propuestas.
Nos vamos a Suecia gracias a Julia y de su fantástico blog Petit Sucreries.
La receta dulce, Kanelbullar, la podéis ver en el blog de mi compañera Aisha. Qué ricos !!!
Y yo os traigo la propuesta salada, las Kötbullar, conocidas como albóndigas suecas. Seguro que las conocéis porque se sirven en establecimientos Ikea como plato típico sueco.



Albóndigas suecas Kötbullar. http://www.maraengredos.com/

Receta Kötbullar. Fuente: Wikiipedia, Directo al Paladar

Ingredientes:
  • 500 gr carne picada de ternera o mezclada con carne picada de cerdo
  • media cebolla
  • 30 gr. mantequilla
  • 40 gr. migas de pan
  • 100 ml. nata
  • 1 huevo
  • sal
  • una cucharadita de Pimienta de Jamaica molida
  • Para la salsa de carne:
  • 90 gr. mantequilla
  • 40 gr. harina
  • 500 ml caldo de carne
  • 100 ml nata ligera
  • sal

Preparación:
Rehogamos en una sartén con la mantequilla la cebolla rallada o cortada muy fina.
En un recipiente ponemos las migas de pan en remojo con la nata.
Juntamos la carne picada con la sal, pimienta, el huevo batido, la cebolla pochada y el pan con la nata.
Mezclamos todo bien y formamos las albóndigas.
Freímos en una sartén con mantequilla.
Para la salsa de carne derretimos la mantequilla en una sartén. Añadimos la harina y removemos. Añadimos el caldo de carne y volvemos a remover bien para que no queden grumos. Incorporamos la nata y cocemos las albóndigas en la salsa durante 15 minutos.
Se suele  acompañar con mermelada de arándanos y puré de patata.

Albóndigas suecas Kötbullar. http://www.maraengredos.com/

Si quieres participar en el reto puedes optar por la receta dulce  o la salada. Tenéis hasta el día 8 de Julio para publicar y poner la receta dentro de la comunidad en el Reto FoodBloggersTtm.
En el blog FoodBloggers Trotamundos tenéis toda la información.
Un beso y feliz semana !!!

Albóndigas suecas Kötbullar. http://www.maraengredos.com/


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