30 de abril de 2014

Bizcocho de remolacha y chocolate


Bizcocho de remolacha y chocolate. http://www.maraengredos.com/

Este es el cuarto mes que participo en el bonito reto 12.13.14 de Mums&Kids in Madrid.
Estamos preparando un bonito calendario a lo largo de todo el año.
Vengo con bastantes días de retraso pero Flor nos ha dejado hasta el día 30 para enlazar nuestro post. Gracias Flor.
Y hoy día 30 de Abril es un día especial. Mi blog cumple un año. Sí, un añito. Mil gracias a tod@s por estar y acompañarme en mi aventura. Gracias, gracias y gracias de corazón.
Para celebrarlo  os dejo la receta de un rico bizcocho de remolacha y chocolate, receta adaptada del libro de Marian Keyes, Salvada por los pasteles.
Y seguro que os apetece ver la fiesta de enlaces con todos los participantes del reto del mes de Abril en el blog de Flor, Mums&Kids in Madrid. Están fenomenal !!



Bizcocho de remolacha y chocolate. http://www.maraengredos.com/

Ingredientes:

  • 150 gr. remolacha cocida
  • 100 gr. chocolate negro 70% cacao
  • 125 gr. mantequilla
  • 200 gr. azúcar mascabado
  • 2 huevos
  • 200 gr. harina
  • 1 sobre de levadura
  • 30 gr. cacao en polvo
  • una pizca de sal
  • Glaseado: 100 gr. de azúcar glas, 1 cucharada de agua, colorante rojo y perlas de azúcar para decorar.


Preparación:

  • Trituramos bien la remolacha cocida. No utilicéis la que viene cocida en vinagre porque cambiaría totalmente el sabor de nuestro bizcocho.
  • Derretimos el chocolate al baño maría o en el micro-hondas.
  • Batir  la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave.
  • Añadimos un huevo, batimos, añadimos el otro y seguimos batiendo.
  • Tamizamos los ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal y lo añadimos a la mezcla anterior. Batimos lentamente hasta que esté bien integrado.
  • Agregamos la remolacha y el cacao en polvo. Mover con una espátula hasta conseguir una masa uniforme.
  • Verter la masa sobre el molde del bizcocho previamente untado con mantequilla y forrado con papel de hornear.
  • Con el horno pre-calentado, introducir a 180º entre 35 y 50 minutos. 
  • Es conveniente que hagáis la prueba del palillo.
  • Para el glaseado añadimos el agua en el azúcar glas. Yo añadí un poquito más por eso se me ha quedado más líquido.
  • Decorar con las perlas de azúcar.
Bizcocho de remolacha y chocolate. http://www.maraengredos.com/

Muchas gracias Flor por dejarme compartir en tu reto, además de la receta, la satisfacción de haber logrado llegar a celebrar mi primer cumpleblog.
Me hubiera gustado haber preparado algún sorteo o concurso pero me ha pillado casi de sorpresa.
Espero, si el tiempo me lo permite, poder seguir muchos más años con vosotros e ir mejorando poquito a poco.
Gracias !!!
Espero que disfrutéis de estos días ;))) Un montón de besos.



Enero. Muffins de manzana
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Febrero. Canelones de salmón ahumado con pesto
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Marzo.Focaccia de aceitunas, tomate y romero
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