7 de agosto de 2013

Crema de maíz dulce con langostinos, anchoas y picatostes





Hoy os traigo una propuesta aperitivo-entrante, fácil y rápido de preparar. Crema de maíz dulce con langostinos, anchoas y picatostes.

Ingredientes:
Para la crema: 500 gr. de maíz, 2 cucharadas soperas de azúcar, 1 litro de agua, 1 dl de aceite de oliva y 6 hojas de gelatina.
Para acompañar, unas anchoas, picatostes y langostinos.




Y empezamos preparando  la crema. Trituramos el maíz, con el azúcar y el agua ( reservando un poco para disolver la gelatina. Añadir el aceite, remover bien y pasar por el chino.
El agua que hemos reservado, lo llevamos a fuego muy suave. Disolvemos las hojas de gelatina removiendo muy bien y vamos añadiendo la mezcla fría sin dejar de remover.
 Y a la nevera, para tomarla bien fresquita.




Para acompañar a la crema, unas anchoas, langostinos y picatostes.



Podéis variar el sabor de la crema. Añadir sal, pimienta, nuez moscada .... etc.
Un aperitivo ideal para tomar bien fresquito.




¿ Te animas a prepararlo ?
Y hablando de animarte. Anímate con tu propuesta de receta de verano y tu mejor fotografía.

Te espero el viernes !!!!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...